Racikan soto banjar disajikan bersama kuah warna kuning muda dengan irisan kentang, bihun, tomat, irisan ayam, dan perasan jeruk serta sambal cabai. Jika mencicipi kuah sotonya terasa bumbu antara campuran kunyit, jahe, kapulaga, cengkeh.
Kuah ayam sangat nikmat dimakan panas-panas walaupun di hari yang terik akan terasa segar. Minuman pendamping yang cocok adalah es jeruk untuk menetralisir lemak telur bebeknya.
Hampir di semua sudut Banjarmasin ada warung soto banjar. Tetapi warung soto banjar yang perlu dicoba adalah Warung Soto Bawah Jembatan di tepian Sungai Martapura yang membelah Kota Banjarmasin.
Karena lokasinya persis di bawah jembatan, nama warungnya dipersiskan dengan nama lokasi tersebut. Menariknya, dari warung ini pembeli bisa duduk-duduk lesehan sambil menikmati hembusan angin dan melihat lalu lalang perahu-perahu klotok yang melintas di Sungai Martapura.
Sangat eksotik makan siang sambil melihat perahu klotok berlalu lalang di Sungai Martapura. Di kejauhan kelihatan juga aktivitas penduduk di tepian Sungai Martapura. Bagi tamu dari Jawa pemandangan ini sangat jarang.
Di warung ini, pesanan nasi soto langsung dicampur dengan nasi. Kalau ingin nasi terpisah harus pesan dari awal karena penduduk Banjar tidak biasa makan dengan nasi dan soto yang terpisah. Harga satu porsi soto hanya Rp 16.000. Apabila membawa anak kecil bisa pesan separuh dengan harga Rp 13.000.
Tempat lain penjual soto banjar yang legendaris di tepian Sungai Martapura dalah warung Bang Ahmad. Konsep ruangnya sama, yaitu lesehan. Juga bisa melihat perahu melintas di Sungai Martapura. (Asita DK Suryanto)
Editor :
kadek
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
1 SHARE DARI ANDA SANGAT BERHARGA BUAT BANYAK ORANG, SAMPAIKANLAH WALAU 1 AYAT, SEMOGA BERMANFAAT.
Jika anda merasa artikel diatas berguna dan bermanfaat bagi banyak orang, silahkan share / bagikan artikel diatas ke banyak orang lewat facebook / twitter anda.
Semoga anda mendapatkan pahala setelah membagikan artikel diatas, semoga setelah anda bagikan banyak bermanfaat buat semua orang, amin.
( Sampaikanlah walau satu ayat, untuk kebaikan kita semua )
Salah satu cara mencari pahala lewat internet adalah dengan menyebarluaskan artikel, situs/blog dan segala kebaikan yang diperoleh darinya kepada orang lain. Misalnya adalah kepada keluarga, sahabat, rekan kerja dan sebagainya.
Apa Pendapat Anda Tentang Artikel Diatas
Silahkan gunakan profile ( Anonymous ) jika anda tidak mempunyai Account untuk komentar
Jika anda ingin berpartisipasi ikut menulis dalam blog ini atau ingin mengirim hasil karya tulisan anda, membagikan informasi yang bermanfaat buat banyak orang lewat tulisan anda silahkan kirim tulisan anda ke email saya bagindaery@gmail.com
Tulisan anda akan dilihat dan dibaca oleh ribuan orang tiap harinya setelah anda mengirimkannya ke bagindaery@gmail.com