Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan:
1/2 ekor ayam, dipotong-potong, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
3 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
2.000 ml air
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 tangkai daun kari
2 batang daun bawang, dipotong 2 cm
5 1/2 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh ketumbar
4 cm kunyit, dibakar
1 sendok makan kari bubuk
Bahan Pelengkap:
2 buah tomat merah, dipotong-potong
150 gram soun, direndam
100 gram taoge
2 tangkai seledri, diiris untuk taburan
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Bahan Ambal Rawit ( Diblender):
20 buah cabai rawit merah, direbus
2 siung bawang putih, direbus
1/4 sendok teh garam
25 ml kuah soto
Cara membuat:
- Rebus ayam bersama daun salam, jahe, lengkuas, dan serai di atas api kecil sampai berkaldu.
- Angkat dan saring. Ambil 1.800 ml kaldunya. Rebus lagi kaldu dan ayam di atas api kecil sampai mendidih.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kari, dan daun bawang sampai harum.
- Tuang ke dalam rebusan ayam. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
- Angkat ayam. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kekuningan. Suwir-suwir ayam.
- Sajikan kuah soto bersama suwiran ayam, pelengkap, dan sambalnya.
Untuk 6 porsi
by: http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/13643/soto-ayam-kari#.Ug4qPfKAxFo
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
1 SHARE DARI ANDA SANGAT BERHARGA BUAT BANYAK ORANG, SAMPAIKANLAH WALAU 1 AYAT, SEMOGA BERMANFAAT.
Jika anda merasa artikel diatas berguna dan bermanfaat bagi banyak orang, silahkan share / bagikan artikel diatas ke banyak orang lewat facebook / twitter anda.
Semoga anda mendapatkan pahala setelah membagikan artikel diatas, semoga setelah anda bagikan banyak bermanfaat buat semua orang, amin.
( Sampaikanlah walau satu ayat, untuk kebaikan kita semua )
Salah satu cara mencari pahala lewat internet adalah dengan menyebarluaskan artikel, situs/blog dan segala kebaikan yang diperoleh darinya kepada orang lain. Misalnya adalah kepada keluarga, sahabat, rekan kerja dan sebagainya.
Apa Pendapat Anda Tentang Artikel Diatas
Silahkan gunakan profile ( Anonymous ) jika anda tidak mempunyai Account untuk komentar
Jika anda ingin berpartisipasi ikut menulis dalam blog ini atau ingin mengirim hasil karya tulisan anda, membagikan informasi yang bermanfaat buat banyak orang lewat tulisan anda silahkan kirim tulisan anda ke email saya bagindaery@gmail.com
Tulisan anda akan dilihat dan dibaca oleh ribuan orang tiap harinya setelah anda mengirimkannya ke bagindaery@gmail.com